Koostisosad
500 g toorest peeti
100 g võid
250 g tumedat šokolaadi
1 tl vanillisuhkrut
200–250 g täistera-roosuhkrut
3 muna
100 g täisteranisujahu või kaerajahu
25 g kakaopulbrit
Valmistamine
Keeda ja koori peedid. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusvorm võiga (parem on sügavam vorm).
Haki šokolaad jämedalt, tükelda või ja tõsta koos peetidega kannmikserisse või köögikombaini ning püreesta.
NB! Parem, kui peedid oleksid soojad – siis sulatab peet veidi ka šokolaadi!
Lisa vanillisuhkur.
Vahusta munad ja suhkur kohevaks heledaks vahuks. Sega juurde peedimass. Sõelu hulka jahu ning kakaopulber ja sega õrnalt läbi.
Vala tainas vormi ning küpseta 25 minutit. Jahuta kook vormis täielikult maha ja lõika ruutudeks.