Koostisosad
2 väiksemat kanafileed (kõige rohkem 500 g)
1 l puljongit
vett
2–3 kartulit
3 keskmist porgandit
peotäis puhastatud herneid
pool väikest lillkapsast
pool väikest brokolit
pool väiksemat fenkolit
2 sellerivart
1 mugulsibul
2–3 küüslauguküünt
peotäis maitserohelist (tilli, peterselli, rohelist sibulat)
oliiviõli
soola, pipart
Valmistamine
Puhasta sibul ja küüslauk, haki peeneks. Pese ja puhasta kartulid ning porgandid. Lõika kartul suupäraseks, viiluta porgand, haki fenkol ja seller. Tükelda pisut väiksemaks ka kanafilee.
Aja potis oliiviõli kuumaks, lisa sibul ja küüslauk, kuumuta neid veidi. Lisa kartul, porgand, seller ja fenkol, sega läbi. Kuumuta veel pisut, siis lisa puljong ja vesi.
Prae kanafilee eraldi pannil kergelt läbi, maitsesta soola-pipraga. Pane supivedeliku sisse väikesteks õisikutena lillkapsas. Kui porgand on peaaegu valmis, lisa herned ja kanatükid. Viimasena pane suppi sisse brokoliõisikud.
Enne serveerimist haki peale maitseroheline.